野菜類は洗ってからよく水気をきる。
肉は塩こしょうをしてから、2センチ幅に切り小麦粉をまぶす。
肉をカリッと焼きあげてからオイスターソースと醤油を回し入れて味を調える。
火をとめてから山椒の実を入れる。
野菜類を彩り良く器に盛り、肉をのせる。
- 野菜はお好きなものを使う。
- 肉はカリッと焼き上げる。
山田玲子さん プロフィール
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