新じゃがいもは皮を剥いて丸のまま茹でて1センチの輪切りにする。
枝豆は塩ゆでにしてさやから出す。
スライスしたジャガイモをサラダオイルとバターでいためる。
塩とブラックペッパーで味を調える。
枝豆とサワークリームを混ぜて、熱いうちに頂く。
- 枝豆は色合いを見ながら入れていく。冷凍を使うと色はきれいなグリーン。
- ブラックペッパーを利かすと美味しい。
山田玲子さん プロフィール
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