桃は皮をむいて果肉をカットして粗めに潰す。レモン果汁を振りかける。
小鍋に牛乳とグラニュー糖を合わせて火にかけグラニュー糖が溶けて温まったら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加え溶かす。
②に生クリームを合わせて①と合わせボウルごと冷やし、固まったらすくって器に盛り付けミントを飾る。
- 桃の種の部分にも果肉が付いているので手でギュッと絞るように果汁を取ること。
- 桃のほかにマンゴー、洋なし、熟れた柿、巨峰、いちごなど季節の果物でアレンジ可能。
成沢正胡さん プロフィール
-
- 12月03日
- ほうれん草の簡単キッシュロレーヌ
- キッシュの台を食パンに代えたらとっても簡単。...
-
- 11月22日
- 菊芋のフライ
- 菊芋の甘みと塩気がマッチして、ホクホクとした食感でとっても美...
-
- 特集｜旬レシピ・カレンダー
- 12月19日
- vol.189 柚子
-
- 特集｜旬レシピ・カレンダー
- 12月05日
- vol.188 ごぼう
-
- コラム｜いざ！ 男の料理塾
- 07月27日
- ごあいさつ
-
- コラム｜料理上手はモテ上手！ハートをつかむ男子料理
- 06月03日
- 強い火力で一気に仕上げる！中華の炒め物
- トップページ用エントリー
- 合計 名様
- 提供：
-
-
- スタッフBLOG from Tokyo
- 02月01日
- 新年会のおみやげ その2
