白いリゴマはすり鉢にあててプチプチ感が残るようにすりつぶし、塩を合わせる。
炊いたごはんに①を混ぜる。
- 市販のすりゴマを使ってもＯＫ！でも、すり鉢ですった方が香りもよく、半分はすりつぶし、半分はプチプチを残す、など調節可能。
- すりゴマと塩を混ぜたものはストック可能。薬味にしたりアイスにトッピングしたり、パスタに絡めたりといろいろお愉しみあり♪
- 白いリゴマだけでなくもちろん黒いリゴマでもＯＫ！
成沢正胡さん プロフィール
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