Castagnaccio alla Bellissimo～ベリッシモ風カスタニャッチョ～
by 料理家 ベリッシモ・フランチェスコ
01月27日
餡子が大好きな方に～♪
簡単で作れる美味しいイタリアンタルト。
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調理時間
4人分
| 栗の粉 | 300 |
|---|---|
| シュガーパウダー | 大匙４ |
| 水 | 1カップ |
| 牛乳 | 1カップ |
| オリーブオイルＥＸバージン | 大匙２ |
| くるみ | 50ｇ |
| 松の実 | 50ｇ |
| レーズン（干し葡萄） | 50ｇ |
| 蜂蜜 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
レーズンの糖分を元に戻すために、お湯に短い時間浸す
栗の粉をふるいにかける
ボウルに栗の粉、シュガーパウダー・オリーブオイル、蜂蜜、塩を加えてよく混る
牛乳と水を少しずつ加えながら混ぜる
粗く刻んだくるみ、松の実、レーズンを加えて少し混ぜる
タルト型にバターをしっかり塗る
200度のオーブンで約40分程度焼く
Buon Appetito！！！
- 粉の固まりが出ないように、栗の粉を必ずふるいにかける事が大事！
- 新鮮な栗の粉を使ってね。時間がたつと、粉の味のクオリティが自然に下がる。
ベリッシモ・フランチェスコさん プロフィール
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