しょうがは皮付きのまますりおろす。おろしたてをしぼり、大さじ1のしぼり汁をプリンを作る器に入れておく。

牛乳は砂糖と一緒に耐熱容器に入れ、電子レンジで1～2分（60度を目安）加熱する。決して沸騰させないこと。

レンジから取り出し、まぜて砂糖を溶かし器に一気に流し入れる。

そのまま動かさずに粗熱がとれるまでおき、冷めたらラップをして冷蔵庫で冷やす。

お好みで黒砂糖やシナモンパウダーをトッピングしていただきましょう。