玉子は茹でておく。にんじん、ハムは細切りにする。
玉子１個と白身１個分は角切りにする。
器にベビーリーフをひき、にんじんとハム、②の玉子をその上に飾る。
黄身１個分は網状のものでこしてミモザに見たてる。
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- お皿に盛り付けて、お花のように見たてても美味しそうです。
星野 佳代さん プロフィール
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