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にんじんとりんごのサラダ

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by 料理家 並木あかり

10月07日

  • カラダの中からキレイになる美人食
  • イタリアン

にんじんが苦手な方でも、大丈夫！

これがにんじん？きらいでもたくさん食べられます。

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調理時間

材料

4人分

にんじん 1/2本
りんご 1/2個
レーズン ２０ｇ
白ワインビネガー 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
塩 小さじ１
粗挽きこしょう 少々
はちみつ 小さじ２

  1. にんじんは、縦に千切りにします。

  2. りんごは、1/4を3個に切って、それを薄くいちょう切りにします。

  3. りんご・にんじん・レーズンをその他の調味料と合わせます。

  4. しばらく冷蔵庫に入れて、味を含ませます。

  5. 塩加減は、冷蔵庫にいれてしなりとした頃に味見をして調節してください。

  6. 飾りにイタリアンパセリなどを載せると、きれいです。

調理のポイント
  • しばらく冷蔵庫に入れて、にんじんがしんなりしてレーズンが水分を吸った頃が食べごろです。 一晩、冷蔵庫にいれておいてもいいです。
プロのひと手間
さん プロフィール

2003年12月　おしゃれなケーキ教室　シュクレ設立
現在は、sweets studio sucre 新教室で活躍中

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