米は研いでざるにあげ釜に入れる。だし汁を入れて30分ほどおき醤油、酒、鮭の缶汁、を加える。
ほぐした鮭、食べやすく切った茸（画像はえのき）をのせて 炊く。炊きあがりに刻んだミツバを加える。
- あまりクセは感じませんが魚苦手、という方は千切りの生姜も一緒に 炊き込むと良いと思います。茸は椎茸もいい味が出ますよ。
- ミツバの香りが上々。2膳目は熱いだしをかけたお茶漬けに！
二本木ゆうこさん プロフィール
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