①鯛は塩少々（分量外）をふり、お酒（分量外）を振り入れておく。
②ねぎは5㎝幅に切っておく。
③Aを合わせごまたっぷりソースを作っておく。
④蒸し器に①、②を入れ、強火で10分～12分蒸す。
⑤お皿に盛り、ごまたっぷりソースをかけ、パクチーを飾る。
- ごまソースの唐辛子粉は韓国産の粉をおすすめします。韓国唐辛子は甘みと辛味があるのでおソースに大活躍できます。国産の一味唐辛子は辛味が強いのでご使用の際は量を減らしてください。
佐藤美樹さん プロフィール
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