鯛とねぎの蒸したん ～ごまたぷりソース～
料理家 by 佐藤美樹
03月05日 UP
超簡単お魚料理です。
時間がなくても豪華に見える！簡単料理です。おソースもいろんなお料理に使えるすぐれものです。
調理時間 15分
4人分
| 鯛切り身 | 4切れ |
|---|---|
| ねぎ | 1本 |
| パクチー | 2本 |
| A）醤油 | 大2 |
| 唐辛子粉 | 小2 |
| 砂糖 | 小2 |
| 酒 | 大2 |
| ねぎみじん切り | 大2 |
| ごま油 | 大2 |
| すりごま | 大2 |
| にんにくおろし | 少々 |
①鯛は塩少々（分量外）をふり、お酒（分量外）を振り入れておく。
②ねぎは5㎝幅に切っておく。
③Aを合わせごまたっぷりソースを作っておく。
④蒸し器に①、②を入れ、強火で10分～12分蒸す。
⑤お皿に盛り、ごまたっぷりソースをかけ、パクチーを飾る。
- ごまソースの唐辛子粉は韓国産の粉をおすすめします。韓国唐辛子は甘みと辛味があるのでおソースに大活躍できます。国産の一味唐辛子は辛味が強いのでご使用の際は量を減らしてください。
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