牛蒡は千切りにして水にさらす。
人参も千切り。
鶏肉は細切り。
圧力鍋に全材料を入れて加圧3分→自然冷却。
味を見て、足りなければ塩・胡椒で調味。
器に盛り付け、青葱を散らす。
- 難しいことはありません。千切りでも、輪切りでもＯＫです。ただ切り方を揃えましょう。
西野久子さん プロフィール
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