獅子唐辛子は破裂しないように切り込みを入れる。又はヘタを切り落とす。
耐熱容器に材料を全部入れる。
電子レンジで２～３分加熱する。
そのまま漬けて味を含ませる。
色をキレイに仕上げたいなら急冷して漬けておく。
- 味は冷める時にしみていきます。
- だしを取るのが面倒なら「素麺汁」でＯＫ！
- 獅子唐辛子は目の疲れや、血の循環代を良くしたり、肝にこもった余分な熱を収めて、食欲を増進させてくれます。また、ガン・肥満・血栓予防も期待出来ます。
西野久子さん プロフィール
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