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きちんとレシピ

レシピ詳細

ヨーグルト・ケーキ(パウンド型1台分)

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by 料理家 西野久子

10月02日

  • もてなし上手のホームパーティ
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しっとり、フニャフニャのケーキ。

焼きたてでも、冷たく冷やしても美味しいです。

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調理時間

材料

4人分

2個
砂糖 80g
サラダ油 100cc
プレーンヨーグルト 200cc
バニラ・エッセンス  少々
ラム・レーズン  大匙2
薄力粉 80g
ベーキング・パウダー  小さじ1/2
  1. 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。

  2. 焼き型にクッキングペーパーを貼っておく。

  3. ボウルで卵→砂糖→サラダ油→ヨーグルト→バニラエッセンス→ラムレーズン→薄力粉+ベーキングパウダーの順で混ぜ合わせる。

  4. 型に流し入れる。

  5. オーブン180℃で約40分焼く。

調理のポイント
  • パウンド型(11×21×H7㎝)1個分です。 水っぽいケーキですから早めにお召し上がり下さい。
  • ヨーグルトは身体のほてりや口の渇き、肌の乾燥に効果か期待出来ます。また、便秘や不眠にも効果が期待出来ます。
プロのひと手間
さん プロフィール

薬膳認定試験・受験対策講座・薬膳料理教室(国際中医師・国際中医薬膳師、調理師)・・・不動産会社勤務後(宅地建物取引業主者)、1994年、調理師免許取得。1994年10月、自宅にて料理教室を始める。加え... つづき

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