玉葱は縦半分に切り繊維に沿って薄切り→電子レンジで４～５分加熱
鍋にサラダ油大匙２～３を入れて①の玉葱を入れてあめ色になるまで炒める。
水とコンソメの素を加えて軽く煮込み、塩・胡椒で味を調える。
フランスパンに溶けるチーズを載せてオーブントースターで焼く
皿に③を入れ④のパンをのせる。
仕上げにパセリのみじん切りを散らす。
- 玉葱を飴色になるまで炒めますが、生から炒めると時間がかかります。そこを電子レンジを使って時間短縮。
- オーブン無しで作ります。スープの上に載せるパンとチーズはオーブントースターで焼いた物を仕上げに載せます。
- パセリのみじん切りは茎を捨てて葉だけポリ袋に入れて冷凍。完全に凍ったところでポリ袋の上から揉んで粉砕します。残ったら、またポリ袋のまま冷凍庫で保存。
西野久子さん プロフィール
-
- 11月26日
- 切り干し大根のトマト煮
- いつもの和風味もいいけど、トマトとの相性もピッタリなんです！...
- by 料理家
なぎさなおこ
-
- 11月21日
- アップルカスタードパイ
- キッチンにあるものと、レンジカスタードで作る超簡単パイ。とろ...
- by 料理家
神戸 稚輪
-
- 11月19日
- ほうれん草と厚揚げの煮びたし
- とろみのあるだし汁が、ほうれん草に絡まってとっても美味しい！...
- by 料理家
なぎさなおこ
