鍋に押し麦、水２４０ｍｌ、塩ひとつまみ、オリーブオイル大さじ１を加えて約１５分給水させ、弱火にかけて炊き、鍋の水分がなくなったら火を止めて５分蒸らす。冷ましておく。
ジャガイモ、ニンジンは皮を剥き、１ｃｍ角切りにし茹でて、冷ましておく
赤タマネギを細かく刻む。サラダ菜は千切りにする。
ボウルにバジル・ペストソース、オリーブオイル、酢、を混ぜ合わせ、全ての材料を加え混ぜ、塩、ブラックペッパーで味を調える
- バジル・ペストソースは「だし・たれ・ソース」のカテゴリーにレシピをＵＰしています。今が旬のフレッシュバジルの風味を楽しめますよ！ 市販のバジル・ペーストでもかまいません。
- 押し麦がなければ、マカロニやペンネで代用できます。
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