春巻きの皮を十字に切る。切った春巻きの皮を直径6ｃｍココット型に敷きつめて　上に重石となるようにプリンカップなどをおきます。　

オーブントースターで10分　上にアルミをかぶせて焼いていく。焦げやすいので注意しながら焼きましょう

そら豆は塩ゆでします。スモークサーモンは3等分に切る。

ボウルに卵をほぐしいれてホイッパーで混ぜ合わせ　豆乳とパルミジャーノを加え　白こしょうを入れる。

②にそら豆とスモークサーモンを入れて　④を注ぎます。オーブントースターで10分～15分焼いていきます。　

出来上がったら　パプリカと黒こしょうを少々ふります。