豚肩ロースは食べやすい大きさに切りそろえる。長ねぎは小口切りにし 人参は千切り ニラは2ｃｍの長さに切りそろえる。
ボウルに調味料の全てを入れ豚肩ロースを加えて5分ほど漬け込む。
耐熱皿に長ねぎをひき その上に②を入れ 蒸気のあがった蒸し器に入れ強火で8分間蒸す。
③の上に人参とニラを加えて1分間蒸して出来上がりです。
- 蒸し器は必ず蒸気のあがった状態で蒸しましょう。
中本 ルリ子さん プロフィール
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