水と牛乳は合わせて電子レンジで40秒ほど加熱し、温める。

ボウルに強力粉を入れ、ドライイーストと砂糖をボウルの向こう側に、手前に塩とオリーブオイルを入れる。

1の温めた水と牛乳を砂糖の方に目がけて注ぎ入れ、全体を混ぜていく。

ハーブと黒こしょうを加え、ボウルの中で生地をこねる。

まとまってきたら打ち粉をした台に移し、約10分間力いっぱいこねる。

丸くひとまとめにしてボウルに入れ、ラップをして40分間（約2倍の大きさになるまで）発酵させる。

発酵後、生地を12等分してボール状にし、天板に並べてさらに15分間2次発酵させる。

180℃のオーブンで13～14分焼く。