青菜を食べやすい大きさにする。レタスはちぎればＯＫ。小松菜は包丁で切る。
１をボウルに入れ、塩少々をふりかけ、手で揉む。５分ほど置き、しんなりさせる。
２の水気を絞り、ごま油またはオリーブオイルを回しかけ、よくあえる。
焼き海苔をちぎって３に加え、よくあえる。
- オリーブオイルは、美味しいエキストラ・バージン・オイルだと風味抜群に仕上がります。
武藤文さん プロフィール
-
- 09月04日
- 野外で作る！ミニバームクーヘン
- 野外料理用にアレンジした生地作りは混ぜるだけ♪ あとはのんび...
- by 料理家
長谷部稚菜
-
- 09月04日
- ゆずの茶巾絞り生チョコ
- ゆずピールとみかん蜜が入った程よい苦味の生チョコ。ソーテルヌ...
- by 料理家
長谷部稚菜
-
- 09月04日
- アメリカンチェリーのジュビレー、バニラアイス添え
- 手軽にできて、見た目も豪華なレストランデザート。温かくても冷...
- by 料理家
長谷部稚菜
