アボカドの縦に包丁で切り込み反転させ種を取り除き、皮をむく。果肉をフォークで潰し、蟹のほぐし身を加える。
①にマヨネーズ、塩・こしょう、レモンの絞り汁を加え混ぜ合わせる。
器にディップを詰め、ピンクペッパーを散らし、クラッカーを添える。
- アボカドは酸化して、変色しやすいので、レモンの絞り汁を加えることによって変色を防ぎます。
神崎 圭子さん プロフィール
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