ホタテは半分に切りワインをかけ塩コショウし下味しておく。
長ネギは5cm幅に切り、太めの千切りにする。
耐熱容器にホタテを並べる（一人３個分）
長ネギをちらし、生クリームをかけ、塩・コショウを少々かける。
チーズを上にのせ最後にパン粉をのせる。
200℃のオーブンで10～15分間焼き上げできあがり。
- ホタテは生食用がよい。ベビーホタテでも美味。
下井美奈子さん プロフィール
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