スイカは緑色の硬い皮をむき薄い短冊切りにする
塩少々を振り、しんなりしたらさっと洗い水気を切る。
ポン酢、砂糖、オリーブオイルであえ、鰹節をのせる。
- スイカの利尿作用は知られていますが皮には果肉以上に利尿作用があり 中国では皮を煎じたものを腎臓病に使っているほど。 日射病や暑気あたり等体のほてりやむくみを解消してくれます。
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