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小松菜の蒸しケーキ

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by 料理家 藤田広美

03月03日

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小松菜をペーストにして蒸しケーキにしてみました

今回は蒸しケーキに加えましたが、パスタに合えたり、ささっとチャーハンの具にしたり大活躍♪

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調理時間

材料

ココット５個分

☆小松菜（茹でて３センチ程度に切る） １００ｇ
☆松の実 １０ｇ
☆麦味噌 小さじ１
☆塩 小さじ１
☆オリーブオイル 1/2カップ
薄力粉 １００ｇ
強力粉 ５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
甜菜糖 大さじ２
小松菜ペースト 大さじ１
豆乳 １５０ｃｃ

  1. 小松菜ペースト☆の材料を全てフードプロセッサーに入れしっかり撹拌する。

  2. ココットに薄く油を塗り（分量外）又はマフィン紙を敷いておく。

  3. ボールにふるった粉類を全て入れ、最後に小松菜ペーストと豆乳を加えゴムベラでざっくり混ぜる。

  4. 生地をココット型に流し入れ、蒸気の上がった蒸し器で１５分蒸す。

調理のポイント
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