☆バターは室温にもどしておきます。薄力粉（米粉）はふるっておきます。

☆ボウルにバター、卵を解きほぐし、薄力粉（米粉）を加えて粉をなじませて混ぜ合わせます。

☆生地がまとまったら、ひとつにまとめてラップに包み冷蔵庫で２時間程ねかせます。

♪アスパラガスは３cmに切ります。シャンピニオンは薄切りします。ベーコンは１／２に切ります。

♪アスパラガスを熱湯もしくは電子レンジで温野菜にし、ベーコン、シャンピニオンはフライパンで軽く炒めます。

♫のバターと米粉をお鍋に入れて弱火で炒め温めておいたチキンスープを少しずつ加えてルーをつくります。

☆生地をタルト器に敷き詰め、♪、♫と１８０℃に温めておいたオーブンで２０分こんがり焼きます。