ボウルに★を入れて混ぜ、ドレッシングを作る。
トマトを食べやすく切り、器に盛り付ける。
トマトの上から①のドレッシングをかけてパセリのみじん切りを散らす。
（注）写真は見栄えするように花のように盛りつけしてます。
- ドレッシングは塩・酢・油の3つで構成されてます。 酢をワインビネガー、油をオリーブオイル等に変えるとイタリアン風になりますし、塩を醤油に変えれば和風にもなります。こんな風に塩・酢・油を変えてバリエーションを楽しんで下さい。
- 塩は油に溶けにくいので、まず酢で溶かしてから油を入れるのがコツです。
西野久子さん プロフィール
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