神奈川県横浜市在住。
料理研究家フルタニマサエ氏に師事し、
マダムマーサクッキングスタジオにてアシスタントを経験し料理家となる。
現在、同スタジオ師範研究科に所属。各地に赴き家庭料理や食文化の研究を続けている。

得意分野は野菜をメインに使ったヘルシー和食と洋食を中心にパンと簡単おつまみ。
テーマは「バランスよく栄養を摂取しながら、簡単に美味しく作って楽しく食べる」
食育インストラクターとして「食」の大切さを伝え、年代や体調に合った食育メニュー提案等の活動も行っている。

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仁藤由希恵HPです。

ユッキーのholoholo手帖

料理家・食育インストラクターそして楽食家の日々を綴っている手帖(blog)です。