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長田 絢さんのプロフィール
名古屋を拠点に生産者とレストランを繋ぐ業務用食材の卸業者JFE-AYAの代表。自社卸の食材を使ったスローフードをテーマにした料理教室や食育セミナーも主宰。飲食店にてワイン会やイベントの食材プロデュース、COP10に向けた生物多様性フォーラムとして愛知食のおもてなしプロジェクトチームリーダーとしての活動も行う。
～主な著作・関連URL～
- 名古屋のミセスにお役立ち情報 りびんぐweb
- 名古屋ミセスの為のお役立ち情報満載！レシピ担当させていただいています。
- JFE-AYA長田絢オフィシャルブログ
- 食材や生産者、飲食店のご紹介や日々のエピソード書いています。
JFE-AYA
世界の食をもっと豊かに! 食を通じて全ての人を幸せに、健康で豊かに! をコンセプトに。 食べることは生きること 大切なのは元気に楽しむこと をモットーに。 2人の息子を持つ母親として、ワーキングマザーとしての視点から、 手軽においしくできる料理のレシピを公開します!! 旬の食材や栄養の情報や、名古屋の飲食店･イベント情報まで。
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