ご先祖さまを供養する仏事であるお盆。お盆休みを利用して、故郷に帰省されるかたは、懐かしい人たちと再会する機会もあるでしょう。野菜を中心にしたレシピで、体調を整え、今年のお盆をお過ごしください。
モリモリ食べよう夏野菜
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- しゃきしゃきキュウリのおつまみ
- ビールのおつまみに。焼酎のお供に。箸休めに。手早く作れる夏の一皿。しゃきしゃき感を楽しんでくださいね！
- （調理時間：5分）
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- さらしゴーヤ
- 美味しくてシンプル！ ポイントはゴーヤのゆで時間。少し透明な感じになったらOK。上げたら流水にさらしながらよくもんでね。
- （調理時間：5分）
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- 梅ドレッシング
- 梅の美味しさがギュッと詰まったドレッシングは、和えものだけでなく、お肉にお豆腐、サラダにパスタにも大活躍！
- （調理時間：5分）
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- 焼きなすのジュレ
- とろりと溶けるような食感の焼きなすを、和風だしのジュレで包んで土佐酢をかけました。涼しげなガラスの器に盛り付けて。
- （調理時間：30分）
お野菜中心のパーティメニュー
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- キャロット・ムースwithバルサミコソース
- ふんわりしたムースにカリカリローストのにんじんをトッピング。コクのあるチーズのような味わいがワインにもピッタリ♪
- （調理時間：15分）
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- 蒸し鶏と旬野菜添えキュウリのブルサンチーズソース
- キュウリの食感がアクセント。ソースはとり肉だけでなく、パンやサラダのドレッシングにしても美味しいですよ。
- （調理時間：40分）
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- ペーストから作る タイ風グリーンカレー
- さわやかな辛さと風味のペーストが夏の元気をもたらします。みんなでにぎやかに食べて暑さを吹き飛ばしてくださいね。
- （調理時間：30分）
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- 【夏の薬膳】なすとズッキーニのお寿司
- 食欲が低下しがちな夏にピッタリの野菜のお寿司。時間がない時には、材料を全部混ぜてチラシ寿司にしても。
- （調理時間：40分）
野菜でスイーツ♪
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- しましまビーツ
- 真っ赤なビーツとさつまいも、ヨーグルト、チーズで作るヘルシーデザート。ピンクと白のクリームを混ぜながら召し上がってね。
- （調理時間：60分）
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- トマトの寒天ゼリー
- 美味しいフルーツトマトが手に入ったら、ぜひ作ってみて。すだちとコアントローの風味が決め手ですよ！
- （調理時間：50分）
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- 玉ねぎのクッキー
- たまねぎのうま味と香りがビールのおつまみにピッタリ！ 生地のまま冷凍庫で保存できるので、食べたい時にいつでもどうぞ。
- （調理時間：60分）
- 18種類の野草をブレンド 「宝寿茶」
- ドクダミ、ハトムギ、甘草、熊笹…など、古来から受け継がれている18種類もの野草をブレンドしたお茶。たっぷり作って冷蔵庫で冷やし、大き目のピッチャーに入れておもてなしにいかが？ （宝寿茶 宝壽園 200g×２個セット 3,990円）
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