ボウルに室温にもどしたバター、ふるった粉砂糖、塩を入れゴムベラで柔らかく練る。
卵黄を入れ、均一に混ぜる。
トーステッドオニオン、ふるった薄力粉を加え、切るように混ぜる。
ひとかたまりになったら３等分してラップに包み、３ｃｍ角の棒状にして冷凍庫で冷やし固める。
厚さ０．８mmにカットし、オーブンシートを敷いた天板に並べ、１８０度約１５分で焼く。
焼き時間は目安、色を見て美味しそうに焼けたら出来上がり。
★丸型にしても形は自由だが、１枚の天板にのせる物は大きさをそろえると焼きムラがない。
★生地のまま冷凍庫で保存が可能、食べたい時に食べたい分だけ焼くのもよし。
- 準備：バターを室温にもどす。粉砂糖、薄力粉はそれぞれふるっておく。
- トーステッドオニオン
玉ねぎの香ばしさと旨みがしっかり
宮代眞弓さん プロフィール
