お野菜は小さな角切りにし、鍋に水、チキンブイヨンを入れお野菜を入れ温める。
沸騰したら灰汁を取り、火を弱めてブーケガルニを入れる。
お野菜に火が通ったら、ブーケガルニは取り出し、味をみて場合により塩胡椒し出来上がり。
境 美佳さん プロフィール
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