うどんだしを作り、蟹を加え、溶き卵を流し入れすぐに火を止める。
そうめんをゆで、具と共にだしをかけ、小口切りにしたねぎを散らす。
- ふわふわの卵にするためによくかき混ぜて白身のコシを切っておきます。 細切りにした白ネギやキクラゲ、エノキダケを加えても。
河井あゆみさん プロフィール
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