柿をお好みの大きさににカットします。
林檎ジャムを柿に和えます。
一晩冷蔵庫に置くと柿がやわらかく、しっとりマリネに仕上がります。
- かたい柿を使うと、林檎ジャムとの浸透圧でやわらかくねっとりと味も濃く美味しくなります。
- 林檎ジャムは市販のものでも。手作りでも。（手作りの場合はグラニュー糖を林檎の３０％加え20分煮ます。）
あきぱんやさん プロフィール
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