ゼラチンは分量の水でふやかしておく。

いちごは洗いヘタを除き、4等分にし、きび砂糖と一緒にブレンダーまたはミキサーで撹拌する。

①のゼラチンをレンジ500wで20秒～30秒かけ、溶かし、②へ加え、良く混ぜる。

③へ明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーンOR水切りヨーグルトを加え、良く混ぜる。

生クリームをハンドミキサーで7分立て位に泡立て、④へ２回に分けて加え、ゴムべらで優しく混ぜる。

さっと水をくぐらせた器に⑤を入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やす。