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きちんとレシピ

レシピ詳細

水菜のサラダ風ナムル

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by 料理家 仁藤由希恵

06月18日

  • パパッと手軽に15分
  • エスニック
  • 家庭料理

茨城の「みず菜」を使ったスピードレシピ！

３ステップのスピードレシピです。サラダ感覚で水菜をたっぷりいただきます。

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調理時間

材料

４人分

水菜 ２株
(A)ごま油 小さじ２
(A)炒り白ごま 適量
(A)しょうゆ 小さじ２
(A)おろしにんにく 小さじ1/2

  1. 水菜はサッと茹で冷水に取る。

  2. しっかり水気を絞り、根元を切り落とし、ざく切り。

  3. ボールに（２）を入れ、(A)で和え、器に盛る。

調理のポイント
  • 和えるのは食べる直前が良いのですが、しっかり味を馴染ませるために１５分ほど置くと良いです。
プロのひと手間
さん プロフィール

神奈川県横浜市在住。 料理研究家フルタニマサエ氏に師事し、 マダムマーサクッキングスタジオにてアシスタントを経験し料理家となる。 現在、同スタジオ師範研究科に所属。各地に赴き家庭料理や食文化の研究を続... つづき

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