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レシピ詳細

アスパラとツナの塩レモンクリームパスタ

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by 料理家 柴田真希

07月30日

  • イタリアン
  • 家庭料理

【塩レモン】でパスタレシピ

塩レモンと粉チーズ、ツナの塩分でマイルドに仕上げます。

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調理時間

材料

2人分

アスパラガス 4本
しめじ 1/2パック
スパゲッティ 160ｇ
(A)ツナ缶 1缶
(A)豆乳 200㏄
(A)塩レモン(乱切り） 2個
（A）粉チーズ 大さじ1
（A）黒こしょう 少々

  1. アスパラの筋を取り、斜め薄切りにする。 しめじは軸を取り、手でほぐす。

  2. スパゲッティを茹でる。 袋の表示時間の1分30秒前になったら、アスパラとしめじを入れて30秒茹でたら茹で上げる。

  3. フライパンに(2)を戻し入れ、(A)を入れて火にかける。 ひと混ぜして温まったら火を止める。 ※沸騰すると豆乳が分離するので温める程度でOK ※塩レモンはレモンを絞りながら入れてそのままスパゲッティと絡める。

  4. 塩レモンレシピはこちら！https://www.food-sommelier.jp/recipe/R0265/175873.html

調理のポイント
  • ツナの変わりにスモークサーモンでも。 わたしは 濃厚なクリームパスタが苦手なのですが、豆乳で仕上げていて、レモンの爽やかさもあり、これならさっぱりいただけます!
プロのひと手間
さん プロフィール

1981年　東京生まれ 幼い頃から便秘に悩まされ、S・M・Lのパンツを常備しなければならないほどの、キューピーちゃんのようなぽっこりお腹と日々格闘。 女子栄養大学短期大学部卒業後、集団給食、栄養カウ... つづき

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