1ズッキーニは半月切りにする。 ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。 (A)のドライトマトはキッチンばさみなどで小さめに切り、お湯につけておく。
2フライパンに(B)を入れて弱火にかける。にんにくの良い香りがしてきたらズッキーニを炒める。
ミニトマト、しらす、玄米雑穀ごはんを加え、(A)を入れる。 沸騰してきたら(C)を加えてさっと混ぜる。
- 玄米雑穀ごはんは、普通のごはんでもOK。 玄米ごはんは白米よりも栄養価が高く、リゾットにしてもお米の食感が残っているのでおすすめです。
柴田真希さん プロフィール
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