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きちんとレシピ

レシピ詳細

アボカドと長芋の明太クリームグラタン

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by 料理家 柴田真希

07月24日

  • 家庭料理

長芋もアボカドも食物繊維たっぷりの美腸メニュー。

豆乳のオリゴ糖も、腸のはたらきをサポートしてくれます。 切って混ぜるだけ、調味料もほとんどなしなので失敗なしです!

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調理時間

材料

2人分

長芋 100g
アボカド 1個
（A)長芋（すりおろし） 150g
（A）明太子 1本（50g）
（A）豆乳 50cc
（A）塩・こしょう 少々
とけるチーズ 20g

  1. 長芋とアボカドを1.5㎝角に切る。

  2. (A)を上から順に混ぜ合わせ、(1)を加える。

  3. 耐熱容器に盛り付け、とけるチーズをかけて200℃のオーブンで10～15分位焦げめがつくまで焼く。

調理のポイント
  • 明太子が苦手なひとは、たらこでも美味しく作れます。
プロのひと手間
さん プロフィール

1981年　東京生まれ 幼い頃から便秘に悩まされ、S・M・Lのパンツを常備しなければならないほどの、キューピーちゃんのようなぽっこりお腹と日々格闘。 女子栄養大学短期大学部卒業後、集団給食、栄養カウ... つづき

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