さつま芋を乱切りにする。 生姜はすりおろす。
鍋にごま油と生姜を入れて火にかけ、鶏ひき肉を加えて炒める。
さつま芋を入れて油が全体に絡まったら(A)を入れて蓋をして煮込む。
アクが出ているようなら取り、さつま芋が柔らかくなったら塩を加えて味を調える。
- 生姜はおこのみで! 春はじゃが芋、夏はかぼちゃ、冬は里芋・・・などアレンジもOKです。
柴田真希さん プロフィール
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