サツマイモは皮をよく洗い、乱切りにして、水につけておく
揚げ油を熱し、水気をよく切った①を素揚げする
鍋にメープルシロップを入れ、中火で煮詰める
泡がでて、全体に焦げ目が付き、とろみが出てきたら、素揚げしたサツマイモを入れる
サツマイモにメープル飴がからみついたら、お皿に盛り、黒ゴマをふるう
- メープルシロップが飴状になったら、すばやく作業しましょう！鍋に飴が焦げ付きますが、水につけておけば、溶けて綺麗になります。
小松友子さん プロフィール
-
- 05月29日
- レモンチーズカスタード
- レンジで手軽に炊き上げるカスタードクリーム。たっぷりパンには...
- by 料理家
二本木ゆうこ
-
- 09月04日
- 野外で作る！ミニバームクーヘン
- 野外料理用にアレンジした生地作りは混ぜるだけ♪ あとはのんび...
- by 料理家
長谷部稚菜
-
- 09月04日
- ゆずの茶巾絞り生チョコ
- ゆずピールとみかん蜜が入った程よい苦味の生チョコ。ソーテルヌ...
- by 料理家
長谷部稚菜
