アスパラは芯の部分の皮をむき、塩ゆでしておく
マヨネーズと明太子を混ぜ合わせマヨネーズソースを作る
酢少々も加えて、マヨネーズソースを緩める
半分に切ったアスパラをお皿に盛り、マヨネーズソースをかけてできあがり
- マヨネーズソースを酢で伸ばしすぎると、アスパラに絡み辛くなるので注意してね！
- アスパラは気持ち多めの塩を加えたお湯で、さっと茹でるのが美味しさのポイントです
小松友子さん プロフィール
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