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きちんとレシピ

レシピ詳細

手作りジンジャーエール

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by 料理家 廣瀬　ちえ

07月07日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • カラダの中からキレイになる美人食
  • カラダリセット　薬膳＆マクロビ
  • ハーブ＆スパイス。大人のエスニック
  • パパッと手軽に15分
  • 旬を感じよう。味わおう！（夏）
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いつでもオリジナルのジンジャーエールが楽しめる

甜菜糖とジンジャー、スパイスを効かせた爽やかなドリンク

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調理時間

材料

作りやすい量

生姜 200g
甜菜糖(砂糖） 200g
水 200ml
シナモンスティック 1本
クローブ 5粒
ブラックペッパー 10粒
お好みで唐辛子 1本
レモン果汁 1個
炭酸水

  1. 生姜は、薄皮だけ包丁でそぎ取り、薄切りにする

  2. 鍋にその他のＡの材料を入れ15分～20分煮る最後にレモン汁を入れる

  3. ②をある程度冷まし、冷えたところで濾す保存する場合はここで、煮沸した瓶に入れる

  4. 炭酸水4～5倍で薄めて完成

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

食の仕事人 フードクリエーター 1970年山梨県出身・現在は、名古屋を拠点 【取得資格】 ・栄養士 ・リマクッキングスクール（マクロビオティック）師範科終了 ・ベジタブルフルーツマイスターJr 「... つづき

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