① 人参２本を縦4分の１の大きさに切り塩小１を全体にまぶしておく（時間があるときは、５分ほどおくと人参の甘みが出てきます）
①の人参を蒸してゆきます。（約5分～７分）(串が通るくらい)
蒸した人参を溶き小麦粉（水と小麦粉）にくぐらせ、パン粉をつけます。
人参がかぶるくらいの油で、キツネ色まで揚げる
味噌だれ、材料をすべて鍋に入れ、砂糖を煮溶かし完成
- 塩を振って水気を出して甘みを出すこと。
甘い人参になります
廣瀬 ちえさん プロフィール
-
- 05月29日
- レモンチーズカスタード
- レンジで手軽に炊き上げるカスタードクリーム。たっぷりパンには...
- by 料理家
二本木ゆうこ
-
- 09月04日
- 野外で作る！ミニバームクーヘン
- 野外料理用にアレンジした生地作りは混ぜるだけ♪ あとはのんび...
- by 料理家
長谷部稚菜
-
- 09月04日
- ゆずの茶巾絞り生チョコ
- ゆずピールとみかん蜜が入った程よい苦味の生チョコ。ソーテルヌ...
- by 料理家
長谷部稚菜
