強力粉、砂糖、塩、インスタントドライイースト、ぬるま湯、オリーブオイルを加えなめらかになるまで１０分程こねる。

３０℃程の暖かいところで５０分発酵させる。

２等分して丸めなおし、１５～２０分ほど休ませる（ベンチタイム）

めん棒で薄くのばし、フォークで穴をあけ、１９０℃のオーブンで５分程空焼きする。

ささみは茹でて手でさいて、玉ねぎは薄切りにしておく。

ソースは全部混ぜておく。（固い場合は、水か牛乳で少し薄めておく）

空焼きした生地にソースをのせ、ささみ、玉ねぎをのせ、ピザ用チーズをのせ、２３０℃のオーブンで５～１０分チーズが溶けるまで焼く。

刻みのりをのせる。