おからをレンジで1分加熱し、水分をとばす。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
ボウルに卵を入れよく溶きほぐし、黒糖、溶かしたバター、おから、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
ひとかたまりになったら、軽くこね。１５個のボール状丸める。
１８０度の油で揚げる。
きな粉と砂糖を混ぜたもの、シナモンシュガーにそれぞれまぶす。
酒井 美加子さん プロフィール
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