手羽先を魚焼グリルかフライパンで表面に焼き目をつける。

鍋に、（スープ）の材料をいれ、手羽先といっしょに火にかけ、沸騰したら弱火で30分くらい煮る。

しょうがは千切りにする。

クレソンは2-3等分に切っておく。

プチトマトはへたをとる。

②が30分以上経ったら、ねぎ、しょうがを取り除き、塩ｺｼｮｳし、トマト、クレソンをいれる。

2-3分煮込んで、最後に仕上げの味を整える。