オーブンはあらかじめ 160 度に予熱しておく。

耐熱容器に酒粕をちぎって入れ、豆乳を回しかけ電子レンジ(600w)で1分加熱する。 泡だて器でつぶしながら混ぜる。(多少粒が残っていてもOK)

薄力粉・米粉・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

ボウルに②・きび砂糖・油・塩を加えてよく混ぜ合わせる。

④に③・ごまを加えてさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で 30分ほど休ませる。

⑤を麺棒で5mm厚さに広げ、スティック状に切る。

⑥をクッキングシートをひいた鉄板にのせ、160度で15~20分焼き色がつくまで焼く。