生姜はきれいに洗って薄くスライスしてお鍋の中できび糖と混ぜておく
30分そのまま置くと生姜から水分が出てきます
②を弱火にかけて30分煮込みます 灰汁が出たらその都度取り除く
煮込み終わったら粗熱を取って生姜とシロップに分けて完全に冷やす
煮沸消毒した容器に入れて保存する
平沢 あや子さん プロフィール
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