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きちんとレシピ

レシピ詳細

ポークソテー　アップルソース添え

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by 料理家 藤野幸子

12月02日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • イタリアン
  • 家庭料理

ローストポークをソテーしてリンゴのソースを添えます

ローストポークはソテーし、りんごはきって煮ます。ポークに酸味のきいたさっぱりしたリンゴがあいます

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調理時間

材料

4人

豚ロース ４枚
りんご（あれば紅玉） ３個
オリーブオイル 適量
ナツメグ、塩こしょう 少々
レモン 少々

  1. 豚は塩コショウしてフライパンまたはグリルパンでソテーする

  2. りんごはうすいイチョウぎりにして水５０いれてすきとおるまでゆでてミキサーにかける

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

大手航空会社にて客室乗務員として勤務。結婚後イギリス、ドイツに駐在しコルドンブルーロンドン パリ校にてフランス料理、フランス菓子のサーティフィケイトを取得。 その間ヨーロッパにて５年間にわたり家庭料理... つづき

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