塩だれは、水と酢をボールに入れ、砂糖と塩を加えて溶かす。
①にザーサイ、葱、生姜を加え、ごま油を混ぜる。(冷蔵庫で1週間程度は、保存できます。)
大根は、厚さ5ミリの拍子切り、豆苗は、3センチ位に切る、パプリカと椎茸は、5ミリ各に切る。
電子レンジ用のスチーム調理器に大根、豆苗、パプリカ、椎茸の順に入れる。
④に塩だれを大匙1~2をかけ、蓋をして電子レンジに2~3分かける。
- 野菜は、お好みでいろいろ組み合わせてみてください。 塩だれにラー油を加えてもおいしいですよ。
松崎 えりさん プロフィール
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